|
Dendeng Belado Merah
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
~ lombok
~ uien in grote stukken
~ knoflook, fijngesneden.
~ daon djerukpurut
~ olie
~ wat trasi- en assamwater
~ evt. citroensap i.p.v. assam
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees opkoken met wat zout, in dunne plakjes snijden en in olie droogbakken.
De lombok, uien en knoflook met wat daon djerukpurut in olie (waarin ook het vlees is gebakken, maar niet zo veel natuurlijk) fruiten en wat trasi- en assamwater toevoegen. Een beetje maar. I.p.v. assam kunt u ook citroensap nemen.
Als de bumbu doorbakken is, dan pas het gebakken vlees er doorheen scheppen. Vuur uit.
|
|
|